Implementasi Porter's Five Forces Sebagai Peningkatan Daya Saing Angkringan Heru Glen di Desa Tegalsari Kabupaten Jember

Wulandari, Ria (2026) Implementasi Porter's Five Forces Sebagai Peningkatan Daya Saing Angkringan Heru Glen di Desa Tegalsari Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, UIN Kiai Haji Achmad Siqqid Jember.

Text SKRIPSI_RIA WULANDARI_ACC.pdf Download (1MB)

Abstract

Kata Kunci: Porter's Five FORCES, Daya saing, UMKM

Usaha angkringan sebagai bagian dari sektor UMKM memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan kuliner masyarakat dan menjadi sumber pendapatan bagi pelaku usaha lokal. Namun, dalam perkembangannya pelaku usaha angkringan menghadapi tantangan berupa persaingan yang semakin ketat, perubahan preferensi konsumen, serta kemudahan bagi pendatang baru untuk membuka usaha serupa. Oleh sebab itu, strategi Porter’s Five Forces diperlukan agar pelaku usaha mampu bertahan dan meningkatkan keunggulan dalam bersaing.
Fokus penelitian dalam skripsi ini adalah 1). Bagaimana implementasi strategi analisis Porter’s Five Forces untuk meningkatkan daya saing di Angkringan Heru Glen? 2). Apa saja faktor-faktor yang menjadi hambatan dalam penerapan strategi Porter’s Five Forces di Angkringan Heru Glen?.
Tujuan penelitian ini adalah 1). Untuk mengetahui implementasi strategi analisis Porter’s Five Forces untuk meningkatkan daya saing di Angkringan Heru Glen. 2). Untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi hambatan dalam penerapan strategi Porter’s Five Forces di Angkringan Heru Glen.
Metode penelitian ini yaitu menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian berbentuk penelitian lapangan. Subjek penelitian ini menggunakan Teknik purposive. Teknik pengumpulan data dari penelitian ini yaitu menggunakan 3 langkah, yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi.
Hasil penelitian ini adalah :1). Implementasi strategi Porter’s Five Forces pada Angkringan Heru Glen dilakukan melalui peningkatan variasi menu, pemilihan lokasi yang strategis, menjaga kualitas produk, serta membangun hubungan baik dengan pelanggan agar dapat meningkatkan daya saing usaha. 2). Hambatan dalam penerapan strategi tersebut meliputi tingginya persaingan antar usaha sejenis, ancaman pendatang baru dan kurangnya pemasaran digital.

Actions (login required)

View Item