ANALISIS PENGUKURAN DAN PELAPORAN BIAYA KUALITAS SEBAGAI ALAT PENGENDALIAN KUALITAS PADA UMKM SEBLAK PUSAT JEMBER

Nisya Vertika, Mulia (2026) ANALISIS PENGUKURAN DAN PELAPORAN BIAYA KUALITAS SEBAGAI ALAT PENGENDALIAN KUALITAS PADA UMKM SEBLAK PUSAT JEMBER. Undergraduate thesis, UIN KHAS JEMBER.

Text Mulia Nisya Vertika_222105030082.pdf Download (1MB)

Abstract

Mulia Nisya Vertika, 2026: Analisis Pengukuran dan Pelaporan Biaya Kualitas sebagai Alat Pengendalian Kualitas pada UMKM Seblak Pusat Jember.
Kata Kunci: Biaya Kualitas, Pengukuran dan Pelaporan, Pengendalian Kualitas, Pemborosan, UMKM.
Pentingnya pengukuran dan pelaporan biaya kualitas dalam suatu usaha adalah untuk mengetahui besarnya biaya yang dikeluarkan dalam menjaga kualitas produk serta sebagai alat pengendalian biaya. UMKM Seblak Pusat Jember merupakan salah satu usaha kuliner yang terus berupaya menjaga kualitas produk agar mampu bersaing dan memenuhi kepuasan pelanggan. Namun, pengukuran dan pelaporan biaya kualitas belum dilakukan secara formal dan sistematis sehingga diperlukan kajian mengenai penerapannya sebagai alat pengendalian kualitas dan pengurangan pemborosan biaya.
Fokus penelitian ini adalah: 1) bagaimana cara UMKM Seblak Pusat Jember mengidentifikasi biaya kualitas (pencegahan, penilaian, dan kegagalan) dalam proses produksinya; dan 2) bagaimana efektivitas penggunaan laporan biaya kualitas dalam fungsinya sebagai pengendali untuk mengurangi pemborosan.
Tujuan penelitian ini adalah: 1) untuk mengetahui dan mendeskripsikan secara mendalam bagaimana praktik pengukuran biaya kualitas dilakukan pada UMKM Seblak Pusat Jember; dan 2) untuk mengetahui efektivitas penggunaan laporan biaya kualitas dalam fungsinya sebagai pengendali untuk mengurangi pemborosan.
Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Penentuan informan menggunakan teknik purposive sampling yang terdiri dari pemilik usaha, karyawan, serta supplier. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan keabsahan data menggunakan triangulasi sumber dan triangulasi teknik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM Seblak Pusat Jember telah mengidentifikasi dan mengklasifikasikan biaya kualitas ke dalam biaya pencegahan, biaya penilaian, biaya kegagalan internal, dan biaya kegagalan eksternal meskipun masih dilakukan secara sederhana dan belum disusun dalam laporan biaya kualitas yang formal. Selain itu, penggunaan informasi biaya kualitas terbukti membantu pemilik usaha dalam mengidentifikasi sumber pemborosan, melakukan evaluasi terhadap kesalahan produksi, mengurangi kerugian akibat produk gagal, serta meningkatkan pengendalian biaya operasional. Dengan demikian, pengukuran dan pelaporan biaya kualitas dapat berfungsi sebagai alat pengendalian kualitas yang efektif dalam mendukung efisiensi usaha dan menjaga kualitas produk pada UMKM Seblak Pusat Jember.

Actions (login required)

View Item