Urgensi Sertifikasi Halal dalam Meningkatkan Kepercayaan Konsumen dan Daya Saing Produk UMKM Keripik Tempe Krip Soy di Desa Dukuh Dempok Kecamatan Wuluhan

Alifi, A. Wildan Usyaid (2026) Urgensi Sertifikasi Halal dalam Meningkatkan Kepercayaan Konsumen dan Daya Saing Produk UMKM Keripik Tempe Krip Soy di Desa Dukuh Dempok Kecamatan Wuluhan. Undergraduate thesis, Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Shiddiq Jember.

Text A. Wildan Usyaid Alifi_222105020071.pdf Download (4MB)

Abstract

Kata Kunci: Sertifikasi Halal, Kepercayaan Konsumen, Daya Saing Produk, UMKM.
Sertifikasi halal merupakan proses penetapan kehalalan suatu produk yang dilakukan oleh lembaga berwenang untuk memastikan bahwa bahan baku, proses produksi, hingga distribusi telah sesuai dengan ketentuan syariat Islam. Sertifikasi halal tidak hanya menjadi bentuk pemenuhan kewajiban agama bagi konsumen muslim, tetapi juga menjadi jaminan kualitas, keamanan, dan kepercayaan terhadap produk yang dikonsumsi. Bagi pelaku UMKM, sertifikasi halal menjadi strategi penting dalam meningkatkan daya saing produk di tengah persaingan pasar yang semakin kompetitif.
Fokus penelitian dalam skripsi ini adalah: 1) Bagaimana urgensi sertifikasi halal bagi UMKM Krip Soy di Desa Dukuh Dempok? 2) Bagaimana sertifikasi halal berkontribusi dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing produk UMKM Krip Soy?
Tujuan penelitian ini adalah: 1) Untuk mengetahui urgensi sertifikasi halal bagi UMKM Krip Soy di Desa Dukuh Dempok. 2) Untuk mengetahui sertifikasi halal berkontribusi dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing produk UMKM Krip Soy.
Penelitian ini merupakan pendekatan kualitatif, menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif, Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data dalam penelitian ini meliputi pengumpulan data (data collection), reduksi data (data reduction), penyajian data (data display), dan penarikan kesimpulan (conclusion). Teknik keabsahan data penelitian ini menggunakan triangulasi teknik dan triangulasi sumber.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa 1) Sertifikasi halal memiliki urgensi yang sangat penting bagi UMKM Krip Soy karena tidak hanya berfungsi sebagai pemenuhan kewajiban syariat Islam, tetapi juga sebagai bentuk legalitas usaha, perlindungan konsumen, serta strategi untuk meningkatkan keberlangsungan usaha. Sertifikasi halal menjadi kebutuhan mendesak karena mayoritas konsumen merupakan masyarakat muslim yang sangat memperhatikan kehalalan produk yang dikonsumsi. Selain itu, sertifikasi halal juga menjadi bentuk tanggung jawab moral pelaku usaha dalam menjaga kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan lokal. 2) Sertifikasi halal berkontribusi secara nyata dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing produk UMKM Krip Soy. Konsumen menilai bahwa label halal memberikan rasa aman, keyakinan, dan kepastian terhadap kualitas produk yang mereka konsumsi sehingga mendorong loyalitas pembelian. Dari sisi daya saing, sertifikasi halal memberikan nilai tambah karena produk lebih mudah diterima di pasar yang lebih luas, meningkatkan citra usaha, memperkuat branding, memperluas jaringan distribusi, serta meningkatkan peluang pengembangan usaha secara berkelanjutan

Actions (login required)

View Item