Analisis Pengendalian Risiko Produksi Kopi Untuk Menjaga Stabilitas Kualitas Dan Kuantitas Hasil Di Perusahaan Umum Daerah Perkebunan Kahyangan Jember

Abror, Nasichul (2026) Analisis Pengendalian Risiko Produksi Kopi Untuk Menjaga Stabilitas Kualitas Dan Kuantitas Hasil Di Perusahaan Umum Daerah Perkebunan Kahyangan Jember. Undergraduate thesis, UIN KH Achmad Siddiq Jember.

Text Nasichul Abror 224105020018 (1).pdf Download (3MB)

Abstract

ABSTRAK
Nasichul abror, 2026 : Analisis Pengendalian Risiko Produksi Kopi Untuk Menjaga Stabilitas Kualitas Dan Kuantitas Hasil Di Perusahaan Umum Daerah Perkebunan Kahyangan Jember

Kata Kunci : Pengendalian Risiko, Produksi, Stabilitas Kualitas, Kuantitas Hasil

Perumda Perkebunan Kahyangan Jember dikenal sebagai salah satu perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan produksi kopi. Perusahaan ini berstatus sebagai Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) yang berperan dalam pengelolaan serta produksi kopi di Kabupaten Jember. Berbagai risiko dalam proses produksi kopi di Perusahaan Umum Daerah Perkebunan Kahyangan Jember, seperti perubahan cuaca, serangan hama, fluktuasi harga pupuk, dan kendala pada proses pascapanen yang dapat memengaruhi stabilitas kualitas dan kuantitas hasil produksi kopi.
Fokus penelitian pada penelitian ini adalah : 1) Bagaimana pengendalian risiko produksi yang telah di lakukan dalam stabilitas produksi kopi? 2) Bagaimana identifikasi dan analisis terhadap risiko-risiko produksi yang telah dilakukan oleh perusahaan menurut COSO ERM? 3) Bagaimana strategi pengendalian risiko yang di terapkan perusahaan untuk menjaga kualitas dan kuantitas hasil produksi kopi?
Tujuan penelitian pada penelitian ini adalah : 1) Untuk mengetahui pengendalian risiko produksi yang telah di lakukan dalam stabilitas produksi kopi? 2) Untuk mengetahui identifikasi dan analisis terhadap risiko-risiko produksi yang telah dilakukan oleh perusahaan menurut COSO ERM? 3) Untuk mengetahui strategi pengendalian risiko yang di terapkan perusahaan untuk menjaga kualitas dan kuantitas hasil produksi kopi?
Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Pendekatan ini bertujuan untuk memahami dan menggambarkan fenomena yang ada di lapangan secara mendalam terkait analisis pengendalian risiko produksi kopi untuk menjaga stabilitas kualitas dan kuantitas hasil di perusahaan umum daerah perkebunan kahyangan jember. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan telah menerapkan berbagai bentuk pengendalian risiko produksi, seperti pengawasan kualitas bahan baku, penerapan standar operasional prosedur (SOP), pengawasan proses produksi, serta evaluasi berkala terhadap hasil produksi. Berdasarkan pendekatan COSO ERM, risiko produksi yang dihadapi meliputi risiko cuaca, serangan hama dan penyakit tanaman, keterbatasan bahan baku, kesalahan proses pengolahan, serta faktor sumber daya manusia. Strategi pengendalian risiko yang diterapkan perusahaan dilakukan melalui tindakan preventif dan korektif, seperti peningkatan pengawasan, pelatihan tenaga kerja, penerapan SOP secara konsisten, serta pemantauan proses produksi secara berkelanjutan guna menjaga stabilitas kualitas dan kuantitas hasil produksi kopi.

Actions (login required)

View Item