Analisis Harga Pokok Produksi sebagai Dasar Strategi Penetapan Harga Jual pada Produk Olahan Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo

Nur, Uriva (2026) Analisis Harga Pokok Produksi sebagai Dasar Strategi Penetapan Harga Jual pada Produk Olahan Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo. Undergraduate thesis, Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember.

Text SKRIPSI Nur Uriva WM.pdf Download (4MB)

Abstract

Penetapan harga jual yang tepat memerlukan informasi harga pokok produksi yang akurat agar perusahaan dapat memperoleh keuntungan yang optimal dan menjaga daya saing usaha. Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo merupakan usaha pengolahan susu yang memproduksi susu segar dan susu pasteurisasi. Dalam praktiknya, perhitungan harga pokok produksi masih dilakukan secara sederhana sehingga belum memasukkan seluruh unsur biaya produksi secara lengkap. Kondisi tersebut berpotensi menyebabkan ketidaktepatan dalam penetapan harga jual produk.
Fokus penelitian dalam skripsi ini yaitu: 1) Bagaimana perhitungan harga pokok produksi pada produk olahan susu di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo?. 2) Faktor-faktor apa saja yang memengaruhi penetapan harga jual produk olahan Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo?. 3) Bagaimana strategi penetapan harga jual yang tepat berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo?.
Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis perhitungan harga pokok produksi pada produk olahan susu di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo. 2) Mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang memengaruhi penetapan harga jual produk olahan Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo. 3) Menentukan strategi penetapan harga jual yang tepat berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Lokasi penelitian terletak di rumah susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui tahap reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan keabsahan data diuji menggunakan triangulasi sumber.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) perhitungan harga pokok produksi di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil Probolinggo belum sepenuhnya menerapkan metode full costing karena masih terdapat biaya overhead pabrik yang belum diperhitungkan. 2) Faktor-faktor yang memengaruhi penetapan harga jual meliputi biaya produksi, permintaan pasar, daya beli konsumen, dan harga pesaing.3) Strategi penetapan harga jual yang diterapkan merupakan kombinasi strategi penetapan harga berbasis biaya, harga berbasis pesaing, dan harga berbasis permintaan. Penerapan metode full costing dan cost plus pricing menghasilkan informasi biaya yang lebih akurat sehingga dapat mendukung penetapan harga jual yang lebih efektif.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Full Costing, Strategi Penetapan Harga Jual, Cost Plus Pricing.

Actions (login required)

View Item