KEUNGGULAN KOMPETITIF PADA INDUSTRI TAHU DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER

Varuqsyah, Ifan Osama (2022) KEUNGGULAN KOMPETITIF PADA INDUSTRI TAHU DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER. Undergraduate thesis, UIN KH Achmad Siddiq Jember.

Text Skripsi Upload Ifan Osama Varuqsyah.pdf Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK
Ifan Osama Varuqsyah, Khamdan Rifa’i 2022: Keunggulan Kompetitif Pada
Industri Tahu Di Desa Sumberpakem Kecamatan Sumberjambe Kabupaten
Jember
Kata kunci: Keunggulan kompetitif, industri tahu, UMKM
Keunggulan kompetitif memiliki dua cabang makna dan saling
berhubungan. Makna pertama mengacu pada keunggulan sumberdaya manusia
(keahlian) dan makna kedua mengarah kepada kinerja perusahaan dan selalu
melihat peluang bagus terhadap usahanya. Dari variabel tersebut peneliti
menentukan objek pada Umkm Bapak Sabar dan Bapak Hadi. Dan ada beberapa
hal yang membedakan antara usaha kedua umkm, hal itu yang menjadi poin
penting dalam penelitian ini.
Adapun fokus penelitian dalam skripsi ini adalah: 1) Bagaimana
keunggulan kompetitif produksi pada industri tahu di Desa Sumberpakem
Kabupaten Jember studi pada UMKM Bapak Sabar dan UD Sumber Rejeki? 2)
Bagaimana keunggulan kompetitif kualitas produk pada industri tahu di Desa
Sumberpakem Kabupaten Jember studi pada UMKM Bapak Sabar dan UD
Sumber Rejeki?
Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Untuk mengetahui keunggulan
kompetitif produksi pada industri tahu di Desa Sumberpakem Kabupaten Jember
studi pada UMKM Bapak Sabar dan UD Sumber Rejeki. 2) Untuk mengetahui
keunggulan kompetitif kualitas produk pada industri tahu di Desa Sumberpakem
Kabupaten Jember studi pada UMKM Bapak Sabar dan UD Sumber Rejeki.
Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif untuk mempermudah
peneliti dalam meneliti objek penelitian, yaitu sebagai prosedur penelitian yang
menghasilkan data deskriptif berupa kata tertulis atau lisan serta menghasilkan
gambaran akurat serta pengetahuan yang dapat digunakan dalam mendeskripsikan
tentang suatu gejala atau fenomena yang terjadi di lapangan. Dan untuk jenis
penelitian ini adalah field reseach yang artinya penelitian yang langsung
dilakukan di lapangan atau langsung pada responden.
Penelitian ini sampai pada simpulan bahwa Keunggulan kompetitif
produksiKeunggulan kompetitif produksi yang dimiliki oleh UMKM Bapak Sabar
dan UD Sumber Rejeki milik Bapak Hadi sama-sama memiliki keunngulan
masing-masing. UMKM Bapak Sabar lebih unggul dalam persediaan bahan baku
yang otomatis berdampak terhadap stok produk tahu. Sedangkan, UD Sumber
Rejeki lebih unggul dalam hal peralatan industri yang memiliki cadangan
peralatan jika terjadi kerusakan sewaktu-waktu, dan tenaga kerja kedua UMKM
tersebut sama yaitu perlu adanya upaya peningkatan kualitas pekerja. Dan untuk
keunggulan kompetitif produk UMKM Bapak Sabar lebih unggul dalam kualitas
produk dari segi rasa dan tekstur tahu karena lebih gurih dan lembut. Sedangkan,
UD Sumber Rejeki lebih unggul dari segi ntampilan produk (besar/kecilnya tahu)
dan harga karena lebih besar dan murah.

Actions (login required)

View Item