: Perilaku Ibu Rumah Tangga dalam Penggunaan Peralatan Masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Bayuwangi.

Kusniati, Endang (2017) : Perilaku Ibu Rumah Tangga dalam Penggunaan Peralatan Masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Bayuwangi. Undergraduate thesis, Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember.

Text Endang Kusniati_083134152.pdf Download (6MB)

Abstract

Realitas yang ada di Desa kalibaru Wetan Kecamatan kalibaru Kabupaten Banyuwangidari data agregat kependudukan per desa dengan jumlah penduduk perempuan (jiwa)= 7.267 dengan jumlah KK (kartu keluarga) perempuan= 717. Ibu rumah tangga yang menggunakan peralatan modern 75% jumlah penduduk perempuan < 5.450 dari 7.267 dengan jumlah KK < 538 dari 717 sedangkan ibu rumah tangga yang menggunakan dandang 25% jumlah penduduk perempuan < 1. 817 dari 7.267 dengan jumlah KK < 179 dari 717. Secara umum mayoritas ibu rumah tangga menggunakan peralatan memasak modern seperti magicom dari pada dandang. Realitasnya bahwa di Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kecamatan Kabupaten Banyuwangi justru mayoritas yang berprofesi sebagai pedagang dandang dan produsennya. Fokus penelitian yaitu, 1) Bagaimana perilaku ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi? 2) Apa faktor-faktor yang mempengaruhi ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten banyuwangi? Tujuan penelitian adalah 1) Untuk mengetahui dan mendeskripsikan perilaku ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi. 2) Untuk mengetahui dan mendeskripsikan faktor-faktor yang mempengaruhi ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi. Metodologi penelitian adalah pendekatan kualitatif dangan jenis studi kasus. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara tidak terstuktur, observasi partisipatif pasif dan dokumentasi. Analisis data menggunakan reduksi data, penyajian data dan kesimpulan. Keabsahan data dalam penelitian ini menggunakan triangulasi sumber. Hasil dari penelitian ini yaitu: 1) perilaku ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi mengalami perubahan. Terbukti yang dulunya menggunakan peralatan masak tradisional seperti dandang, tungku, dan ulekan, sekarang menggunakan peralatan modern seperti magicom, kompor gas, oven dan blender. 2) Faktor-faktor yang mempengaruhi ibu rumah tangga dalam penggunaan peralatan masak di Desa Kalibaru Wetan antara lain faktor budaya, faktor sosial dan faktor pribadi.

Actions (login required)

View Item