Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tahu Menggunakan Metode Full Costing (Studi Pada Pabrik Tahu Uap Syahrini Di Desa Menampu Kecamatan Gumukmas).

Adiba Hanun, Nur (2025) Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tahu Menggunakan Metode Full Costing (Studi Pada Pabrik Tahu Uap Syahrini Di Desa Menampu Kecamatan Gumukmas). Undergraduate thesis, UIN Kiai Haji Achmad Siddiq Jember.

Text Nur Adiba Hanun_E20183105.pdf Download (19MB)

Abstract

Nur Adiba Hanun: Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tahu Menggunakan Metode Full Costing (Studi Pada Pabrik Tahu Uap Syahrini Di Desa Menampu Kecamatan Gumukmas).

Kata Kunci : Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing, Tahu

Beberapa pengusaha khususnya yang bergerak di bidang manufaktur terkadang kurang tepat dalam melakukan perhitungan biaya produksi. Hal ini dapat berdampak pada kesalahan kebijakan yang harus diambil pengusaha, sehingga kemungkinan dapat menimbulkan pengusaha yang khususnya home industri tahu mitra sulit untuk berkembang. Tujuan adanya penelitian ini untuk mengetahui dan menganalisis biaya-biaya produksi serta merumuskan metode penentuan HPP Pabrik Tahu Uap Syahrini milik Bapak Zaenal di Kabupaten Jember dengan menggunakan metode full costing. Metode full costing itu sendiri merupakan metode penentuan kos produksi yang memperhitungkan semua unsur biaya produksi ke dalam kos produksi, yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung an biaya overhead pabrik, baik yang bersifat variabel maupun tetap.
Sesuai dengan latar belakang tersebut dapat dirumuskan suatu permasalahan yaitu: (1) Bagaimana perhitungan harga pokok produksi tahu pabrik tahu uap Syahrini di desa Menampu kecamatan Gumukmas. (2) Bagaimana penghitungan harga pokok produksi tahu berdasarkan metode full costing pada pabrik tahu uap Syahrini di desa Menampu kecamatan Gumukmas.
Penelitian ini bertujuan : (1) Untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi tahu pabrik tahu uap Syahrini di desa Menampu kecamatan Gumukmas. (2) Mengetahui penghitungan harga pokok produksi tahu berdasarkan metode full costing pada pabrik tahu uap Syahrini di desa Menampu kecamatan Gumukmas dengan akuntansi biaya yang sebenarnya.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Jenis penelitian ini adalah menggunakan penelitian studi lapangan (field research). Penentuan subek peneliti menggunakan teknik snow ball atau teknik pengambilan sampel Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif yang terdiri dari pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan kesimpulan. Keabsahan data diuji dengan menggunakan teknik trianggulasi sumber.
Hasil penelitian ini adalah : (1) Pabrik tahu milik Bapak Zaenal dapat diketahui bahwa perhitungan harga pokok produksi dengan menjumlahkan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya lain-lainnya. Biaya lain-lain yang dimaksud disini yaitu seperti biaya kantong plastik. Perhitungan harga pokok produksi menurut metode perhitungan Tahu mitra dirasa kurang tepat, dikarenakan pihak usaha tidak memperhitungkan biaya overhead pabrik tetap dan biaya overhead pabrik variabel. Hasil dari penelitian di pabrik tahu uap syahrini bahwa harga pokok produksi dari perpotong tahu sebesar Rp 200 dengan harga jual sebesar Rp 350 per potong tahu (2) Peneliti melakukan perhitungan ulang terhadap harga pokok produksi berdasarkan metode full costing di pabrik tahu uap syahrini milik Bapak Zaenal. Peneliti memperhitungkan semua unsur biaya produksi yang dikeluarkan dalam proses produksi tahu yaitu biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya listrik, beban penyusutan serta biaya perlengkapan dll. Hasil dari penelitian di pabrik tahu uap syahrini Bapak Zaenal bahwa perhitungan harga pokok produksi per potong tahu sebesar Rp 787,06 berdasarkan metode full costing.

Actions (login required)

View Item