Kajian Etno-Stem Pada Proses Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Di Kabupaten Lumajang Dan Pemanfaatanannya Sebagai Lift The Flap Book

Kinasfi, Emilia (2026) Kajian Etno-Stem Pada Proses Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Di Kabupaten Lumajang Dan Pemanfaatanannya Sebagai Lift The Flap Book. Undergraduate thesis, UIN KHAS Jember.

Text SKRIPSI EMILIA KINASFI NEW.pdf Download (11MB)

Abstract

Pembelajaran IPA perlu mengintegrasikan konsep ilmiah dengan kehidupan nyata melalui pendekatan kontekstual. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah integrasi kearifan lokal melalui etno-STEM. Proses penyulingan minyak daun cengkeh di Tempursari, Kabupaten Lumajang, mengandung unsur sains (distilasi), teknologi (alat penyulingan), rekayasa (mekanisme kerja alat), dan matematika (durasi dan hasil), sehingga berpotensi sebagai sumber belajar IPA. Namun, pelaksanaan pembelajaran IPA di sekolah masih cenderung berfokus pada penggunaan buku teks, kurang mengintegrasikan potensi lokal, serta terbatas dalam kegiatan praktikum. Oleh karena itu, penelitian ini mengkaji etno-STEM pada proses tersebut dan memanfaatkannya sebagai sumber belajar IPA dalam bentuk lift the flap book yang interaktif dan kontekstual.
Penelitian ini bertujuan (1) mengetahui hasil kajian etno-STEM pada proses penyulingan minyak daun cengkeh di Kabupaten Lumajang, (2) mengetahui rekonstruksi pengetahuan sains ilmiah berdasarkan pengetahuan sains masyarakat pada proses penyulingan minyak daun cengkeh, dan (3) mengetahui hasil validasi lift the flap book tentang kajian etno-STEM pada proses penyulingan minyak daun cengkeh.
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan pendekatan etnografi yang menghasilkan produk berupa lift the flap book berbasis etno-STEM. Subjek penelitian terdiri dari masyarakat pelaku penyulingan minyak daun cengkeh di Kecamatan Tempursari dan guru IPA MTsN 2 Lumajang. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan dokumentasi, sedangkan analisis data menggunakan reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan, serta validasi oleh ahli materi, media, dan praktisi.
Hasil pada penelitian ini ialah (1) kajian etno-STEM pada proses penyulingan minyak daun cengkeh di Kabupaten Lumajang menunjukkan adanya integrasi sains (distilasi, perubahan wujud, massa jenis), teknologi (alat penyulingan), rekayasa (desain alat), dan matematika (perhitungan bahan, waktu, dan hasil). (2) Keterkaitan antara sains masyarakat dan sains ilmiah menunjukkan bahwa praktik penyulingan, seperti penggunaan daun kering, proses penguapan, kondensasi, dan pemisahan minyak, dapat dijelaskan secara ilmiah melalui konsep distilasi, perubahan wujud, dan massa jenis, serta perhitungan matematis. (3) Hasil validitas media lift the flap book memperoleh persentase 97,33% (ahli materi), 93,33% (ahli media), dan 98,85% (ahli praktisi) dengan kategori sangat valid sehingga layak digunakan sebagai sumber belajar IPA berbasis kearifan lokal.

Actions (login required)

View Item